Аби запевнити вас у корисності цих овочів, нагадаємо про їхні властивості для організму.
Перець болгарський солодкий — це унікальний овоч, що має неповторні смакові якості, а також багатий на вітамін А та С, які зміцнюють кровоносні судини в організмі та покращують імунітет людини.
Перець — це дивовижне джерело багатьох необхідних речовин: вітамінів А, В2, С, цукрів, жирів та ін. Зелений та червоний перець містять у два рази більше вітаміну С, ніж апельсин. Червоний, оранжевий і жовтий перець багаті на каротин, що позитивно впливає на роботу серця та зменшує вірогідність виникнення раку.

Особливості вирощування перцю
Ця культура потребує високих вимог до температури. Мінімальна температура для проростання насіння — 14-15°С, при температурі 13°С насіння не сходить, а ріст рослин припиняється. Оптимальна температура для росту та розвитку — 22-25°С, для проростання — 24-30°С.
Кращими попередниками для перцю є бобові, капуста, огірки, ранні зернові.
Норми внесення добрив коректують залежно від вмісту елементів у ґрунті, середні норми N 160 P2O5 160 K2O 160 кг д.р. на 1 га. Густота посадки — 3-5 рослин на 1 м кв. (300-500 на 1 сотку). Перець дуже вимогливий до забезпечення вологою, при її недостачі осипаються квітки, бутони, зав’язь. Кількість поливів — 8-13 разів, 350-400 л води на 10 м кв. за один полив. При жаркій погоді інтервал між поливами складає 5-7 днів. Дуже ефективне використання крапельного зрошення.
Баклажани — овочі довголіття. Ці овочі багаті на каротин, вітаміни, жири, вуглеводи, білки. Завдяки своєму хімічному складу вони підтримують кислотно-лужний баланс в організмі на оптимальному рівні. Ніжна клітковина стимулює діяльність кишківника, запобігає розвитку процесів гниття. Дієтична цінність баклажана визначається також високим вмістом у ньому солей калію, що впливають на діяльність серця, стимулюють виведення рідини з організму.
Особливості вирощування баклажанів
Оскільки баклажан — одна із найбільш вимогливих до умов вирощування культур, вимоги до температури в нього більші, ніж у перцю та помідорів. Оптимальна температура для росту та розвитку — 25-28°С. Насіння при температурі нижче 15°С не проростає. Середні норми N 100 P2O5 100 K2O 100 кг д.р. на 1 га. Густота посадки 1,5 — 2,5 рослин на 1 м кв. (150-250 на 1 сотку). За період вегетації баклажани поливають 10-12 разів, 350-400 л води на 10 м кв. за один полив. Не рекомендується поливати холодною водою і при пониженій температурі повітря. Ефективне використання краплинного зрошення. Основний шкідник баклажанів — колорадський жук.
Важливий фактор для отримання в подальшому щедрого врожаю — це якісне насіння. Не варто витрачати гроші на насіння від невідомих виробників, яке зберігалось у неналежних умовах до початку висівання, адже зекономивши на початку посівної, — втратите на врожайності.
Обов’язково купуйте насіння в перевірених роками виробників, які гарантують якість насіння.


Щоб перці та баклажани порадували вас урожаєм, завітайте у мережу торгово-консультаційних центрів “Зелений світ”, де ви зможете придбати високоякісне насіння української та зарубіжної селекції та все для вирощування розсади.
Тут ви отримаєте докладну консультацію про особливості та агротехніку вирощування перцю та баклажанів.